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Tarta de frambuesa

Tarta de frambuesa

Extender la masa (receta aquí) sobre una superficie espolvoreada con harina, cortarla y darle forma de tarta. Pique con un tenedor.

Colocar en el horno y hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 ° C hasta que se doren. Dejar enfriar.


Remoje las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría (idealmente 15-20 minutos antes).


Hervir la leche con vainilla y 50 g de azúcar.


Mezclar bien las yemas con el azúcar y la harina en un tazón o tazón más grande.


Vierta poco a poco la leche caliente sobre las yemas, mezclando bien con un batidor.


Poner a fuego lento, revolviendo constantemente para que no se pegue al fondo, hasta que empiece a hervir y hasta que la crema espese un poco.


Retirar del fuego y añadir bien la gelatina exprimida. Revolver.


Deje enfriar, revolviendo ocasionalmente.


Batir las claras hasta ir añadiendo poco a poco 40 g de azúcar hasta que se mantengan como un merengue (puedes hacer un merengue italiano - receta aquí).


Incorporar las claras a la crema pastelera enfriada.


Espolvorear el azúcar restante (20 g) y colorear con pistola de gas.


Deje que la tarta se enfríe durante al menos una hora antes de servir.


Buen apetito !!


Tarta de frambuesa esponjosa y receta n. ° 8211 para 8 porciones (354 gramos)

Si estás en la estación fría y sueñas con cariño con los frutos de la naturaleza cuando hace calor, puedes disfrutar de tu paladar preparando esta tarta de frambuesa. Al mismo tiempo, las frambuesas se pueden sustituir por otras bayas o frutas, y en función de su acidez ajustarás la cantidad de azúcar.

ingredientes

  • 85 g de mantequilla
  • 1 vaso y un cuarto de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 o
  • 1 vaso y medio de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura en polvo
  • 1/2 taza de leche
  • 1 vaso de frambuesas congeladas (o frescas si las tienes)

Calentar el panecillo a 180 grados y engrasar una bandeja de 23 cm de diámetro con mantequilla. Tamizar la harina junto con la levadura en polvo. En un bol aparte, mezclar la mantequilla derretida y 1 vaso de azúcar hasta obtener una consistencia esponjosa.

Agrega un huevo y extracto de vainilla a la composición. Mezcla hasta que los ingredientes estén suaves. Si no tienes esencia de vainilla, puedes usar azúcar de vainilla. repita, agregue la mezcla de leche y harina. Mezclar con cuidado para obtener una masa suave y esponjosa. Verter uniformemente en la bandeja de horno.

Por encima, agregue las frambuesas congeladas en una sola capa, espolvoree 2 cucharadas de azúcar por encima y deje la tarta en el panecillo durante aproximadamente 1 hora hasta que se dore. Deje enfriar a temperatura ambiente.

Bono: receta de tarta de chocolate sin harina

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Dificultad: para principiantes
  • Cantidad obtenida: 12 raciones, 408 kcal / ración

Si después de las vacaciones te quedas con una canasta de chocolates, puedes preparar la tarta de abajo, que contiene solo 3 ingredientes, oíste bien, son solo 3 ingredientes y es muy fácil de preparar.

Engrasar con mantequilla una bandeja de horno de 23 cm de diámetro, solo cubrir la superficie redonda con papel de horno para que el bizcocho se desprenda más fácilmente al hornear.

En un bol batir 8 huevos a máxima velocidad hasta que dupliquen su volumen. En otra cacerola agrega los trozos de chocolate y los cubitos de mantequilla, déjalos en el microondas por 30 segundos, mezcla y repite hasta obtener una consistencia líquida y brillante.

Agregue 1/3 de la composición de huevo y mezcle con cuidado, luego agregue la otra cantidad, como en la imagen. Vierta la mezcla en la bandeja de horno y déjela en el rollo precalentado a 180 grados, necesitamos mucha humedad en el rollo, por lo que colocaremos una olla con agua hervida un nivel más abajo.

Cocine la tarta durante unos 30-40 minutos y compruébelo con un fósforo. Al final se decora con frutos rojos y azúcar glass, se puede servir con una bola de helado.


Ingredientes

Para la corteza

  • 150 g de harina sin gluten
  • 75 g de almendras molidas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de sirope de arce

Para la capa de frambuesa

  • 250 g de frambuesas frescas o congeladas
  • 150 ml de agua
  • 3 cucharadas de azúcar o almíbar
  • 1 cucharadita de gelatina o gelatina vegana

Para chocolate

Para decoración (opcional)

Método de preparación

Corteza agria

La capa de frambuesa

La capa de chocolate

Tarta de frambuesa y chocolate un delicioso postre de ayuno para la dieta vegana. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar en el mercado y económicos.

¡Te lo digo ahora mismo que no puedes cansarte de esta tarta! Incluso si es el período de ayuno, no debes renunciar a los pequeños placeres dulces. Si no eres fanático de las bayas, puedes usar fresas, las cantidades son las mismas.

¿Cuáles son los beneficios de los postres veganos?

Es fácil de preparar.

Asegura una salud óptima. Consumidos con moderación, resuelven los problemas de quienes son alérgicos al huevo, tienen intolerancia a la lactosa y al gluten, pero también son aptos para quienes necesitan limitar o eliminar el colesterol. ¡Pero tenga en cuenta que los postres veganos no son necesariamente más bajos en términos de calorías! Muchos postres veganos son ricos en grasas vegetales, que no son aptas cuando se quiere perder peso, por ejemplo.

Los ingredientes son fáciles de encontrar. Muchos de los ingredientes los encontrarás en tiendas naturistas, físicas y online, por lo que no te resultará complicado comprarlos y tenerlos en stock en casa.

No tienes restricciones de preparación. Tendrás una grata sorpresa cuando descubras que puedes preparar helados, caramelos, galletas, incluso tartas veganas. Necesitas poner en la lista de la compra algunos ingredientes para tener a mano cuando te apetezca algo dulce u organizar una fiesta.

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Discográfica: tart

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Tarta de chocolate y frambuesa, una receta saludable propuesta por Elena Lasconi

INGREDIENTES: (8 por & # 539ii)

150 gr de galletas con miel y cacao

o cuchara & # 259 esent & # 259 Almendras marroquíes

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Paso 1: Hice galletas. Luego los mezclé con mantequilla derretida y miel.

Paso 2: Forré la Z2020 Z2020 con papel de hornear y coloqué las galletas de manera uniforme sobre toda la superficie. Presioné bien la composición. Puse la tapa en el recipiente y cocí, a 90 grados, la composición durante dos minutos. Es una gran diferencia con la versión clásica. Porque se puede preparar exactamente la misma composición en forma de pastel a 180 grados durante 5-10 minutos. Quiero decir, una diferencia muy grande. 90 grados con Zepter y 180 grados con un horno clásico. ¿2 minutos o 10? Sin mencionar el calor en el horno y el infierno. & Icircn plus, es muy s & # 259n & # 259tos.

Paso 3: Dejé la pimienta rosa después de haberla comido en grande.

Paso 4: Lo freí como un líquido y lo vertí sobre el chocolate. Lo dejé infundir durante 30 segundos después de lo cual mezclé todo con una cuchara hasta que todo el chocolate se derrita. Le agregué la pimienta.

Paso 5: Puse la crema de ganache (chocolate & # 259) sobre las galletas. Agregué frambuesas y las enfríe. Lo mejor es dejarlo en la nevera durante la noche. Después de lo cual estoy seguro de que me recordarás. ¡Es algo maravilloso!

Más recetas propuestas por Elena Lasconi se pueden encontrar en elenalasconi.ro.

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Tarta de frambuesa con crema de vainilla // Tarte aux framboises

No puedo evitar poner estos títulos en francés, son tan deliciosos. Al igual que la tarta en sí, qué diferente sería si la crema estuviera hecha con huevos del campo (tenga en cuenta el color amarillo intenso), la corteza & # 8211 con mantequilla francesa y las frambuesas & # 8211 del jardín :)

Ya conoces el lado de la tarta. 125 g de harina + 25 g de azúcar + 110 g de mantequilla de la nevera + una cucharada de leche (o agua en el peor de los casos) = masa. Se mezcla muy fácilmente con el robot, sí & # 8217 y con la mano, porque no duele :). Luego guárdelo en el frigorífico durante media hora aproximadamente. Luego, con mucha harina, enrolla una hoja, que se extiende en forma de tarta. Con un tenedor pinchar la base en algunos lugares (para que no se hinche al hornear) y ponerla en el horno a 180C durante media hora aproximadamente, hasta que se dore.

Mientras esto suceda, está hecho crema de vainilla. ¡Súper simple, lo prometo! 250ml de leche poner en una cacerola. Espolvorear con leche una cucharada de azucar y la mitad de las vainas de vainilla o una cucharadita de extracto de vainilla. Pon la sartén a fuego lento. Pelean en un cuenco 3 yemas con 30 g de azúcar y 20 g de almidón. Cuando la leche aún esté hirviendo, mézclala con la crema de yema y vuelve a ponerla al fuego, revolviendo, hasta que adquiera una consistencia cremosa. Luego se puede pasar por un colador (para asegurarse de obtener una crema fina) y dejar enfriar.

Por último, ¡la tarta se rellena con nata y una montaña de frambuesas!


1. Prepare la parte superior mezclando la mantequilla blanda, a temperatura ambiente con el azúcar y el huevo, luego agregue la harina mezclada con el almidón. Dejar enfriar 30 minutos luego extenderlo en la hoja adecuada según la forma que tengamos, retirando el exceso de masa y hornear durante 5 minutos a fuego alto luego otros 10 a la temperatura adecuada hasta que se dore ligeramente.

2. Prepare la crema de la siguiente manera. Separar las claras de las yemas. Batir las claras con 6 cucharadas de azúcar y reservar. Mezclar las yemas con un poco de almíbar y luego agregar el almidón, revolviendo constantemente.

Verter todo el almíbar y poner al baño maría hasta que espese, revolviendo constantemente.

Cuando empiece a espesar, añadir el merengue batido y dejar actuar unos 5 minutos, revolviendo suavemente.

Apague el fuego y agregue la mantequilla restante.

Verter sobre la bandeja de horno, decorar con frambuesas frescas, luego preparar la gelatina según las instrucciones del sobre y verter caliente sobre las frambuesas.


Tarta de chocolate y frambuesa

Un postre por el que podrás renunciar a otras golosinas porque combina una masa dulce de tarta, chocolate y fruta fresca.

Prepare una masa para tarta de:

  • 335 g de harina
  • 100 g de mantequilla blanda
  • 130 g de azúcar fina
  • una pizca de sal
  • 2 huevos

Mezclar la harina con la mantequilla picada, el azúcar y la sal. Lo mejor es realizar esta operación con las manos y amasar hasta que la masa parezca una miga gruesa. Haga un agujero en su centro y agregue los huevos. Incorporarlas poco a poco a la masa hasta que empiece a unirse y puedas amasar un poco. Forme un disco con él, envuélvalo en una película adhesiva y manténgalo frío durante 1-2 horas antes de usarlo.

Precalienta el horno a 190C. Engrase un molde para tartas con un diámetro de 20 cm con mantequilla.

Extiende la masa sobre la mesa de trabajo para que obtengas un disco más grande que el diámetro de la bandeja. Colóquelo en la bandeja, cúbralo con film transparente y refrigere por otros 20 minutos. Hornee a ciegas durante 20 minutos, luego reduzca la temperatura del horno a 170 ° C y deje que la masa se hornee por otros 5 minutos. Retire la bandeja de una parrilla y deje enfriar la base de la tarta.

Mezclar las frambuesas con las hojas de menta y colocarlas en la base de la corteza de tarta enfriada.

Ponga la nata montada en una olla a hervir a fuego medio y déjela hervir. Apague el fuego y agregue el chocolate y el almíbar dulce y revuelva hasta que se disuelva. Incorporar la mantequilla pieza a pieza. Vierta la mezcla de chocolate en la tarta sobre las frambuesas.

Dejar enfriar y luego poner la tarta en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

Para cortarlo, humedezca la hoja del cuchillo en agua caliente y límpielo después de cada rebanada.

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Tarta De Frambuesa - Recetas

Pastel de frambuesa esponjoso

Un pastel más esponjoso que una nube
Con aroma embriagador de frambuesa & # 8230
Y ahora un consejo para un sabor extra:
Prepare, para cubrir, el glaseado de naranjas.

INGREDIENTES para la tarta

  • 4 huevos
  • 150 gr de harina
  • 150 gr de tos de azúcar
  • 75 gr de mantequilla derretida
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 300 gr de frambuesas frescas
  1. separe las claras de las yemas (figura 2). Mezclar las claras de huevo con una pizca de sal, luego agregar gradualmente 100 g de azúcar en polvo y mezclar hasta obtener una espuma firme que se mantenga "batiendo".
  2. mezclar el resto del azúcar en polvo con las yemas.
  3. verter las yemas sobre las claras y mezclar con una espátula
  4. agregue, alternando, la mantequilla derretida y la harina mezclada con la levadura en polvo. Incorporamos todo con una espátula de plástico o una cuchara de madera, hasta conseguir la composición
  5. esparcimos la composición en una bandeja (tamaño 35 & # 21520 cm), cubierta con papel de horno. Agrega las frambuesas
  6. poner en el horno calentado a 190 grados durante unos 30 minutos, hasta que se doren
  7. Preparamos el glaseado homogeneizando el azúcar glass con el zumo de naranja, hasta obtener un almíbar consistente que echamos sobre el bizcocho (después de que se haya enfriado)
  8. buen apetito

Tarta de manzana con salsa de frambuesa

Para la masa, mezcle 80 g de azúcar en polvo con sal. Agrega la mantequilla y la yema de huevo y amasa todo con una batidora hasta obtener una masa tersa. Si es necesario, agregue más harina o 1 cucharada de agua. Envolver en papel aluminio y dejar enfriar durante una hora.

El horno se precalienta a 190 grados (aire recirculado: 165 grados). Amasar bien la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con un poco de harina, luego ponerla en forma de tarta redonda (diámetro de unos 24 cm). cm), y se corta el excedente.

La masa se pincha varias veces con un tenedor. Hornee primero en el horno precalentado durante 15 minutos.

Mientras tanto, pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas muy finas. El azúcar moreno se mezcla con canela y clavo.

Extienda las manzanas sobre la masa y espolvoree sobre la mezcla de azúcar. Hornee en el horno caliente durante 25-30 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla para pasteles.

Pon las frambuesas con el resto del azúcar en polvo en una olla, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Colar por un colador fino. Retirar la tarta del formulario, servir con salsa.


Tarta de manzana con salsa de frambuesa

Para la masa, mezcle 80 g de azúcar en polvo con sal. Agrega la mantequilla y la yema de huevo y amasa todo con una batidora hasta obtener una masa tersa. Si es necesario, agregue más harina o 1 cucharada de agua. Envolver en papel aluminio y dejar enfriar durante una hora.

El horno se precalienta a 190 grados (aire recirculado: 165 grados). Amasar bien la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con un poco de harina, luego ponerla en forma de tarta redonda (diámetro de unos 24 cm). cm), y se corta el excedente.

La masa se pincha varias veces con un tenedor. Hornee primero en el horno precalentado durante 15 minutos.

Mientras tanto, pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas muy finas. El azúcar moreno se mezcla con canela y clavo.

Extienda las manzanas sobre la masa y espolvoree sobre la mezcla de azúcar. Hornee en el horno caliente durante 25-30 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla para pasteles.

Pon las frambuesas con el resto del azúcar en polvo en una olla, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Colar por un colador fino. Retirar la tarta del formulario, servir con salsa.