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Pechuga de pollo con ensalada de zanahoria y salsa de frambuesa

Pechuga de pollo con ensalada de zanahoria y salsa de frambuesa

Puede pensar que suena audaz pechuga de pollo con salsa de frambuesa, pero yo digo que van directamente juntas. :)

  • 1 pechuga de pollo (800 g, deshuesada y sin piel)
  • Escabeche:
  • Condimento tailandés de la raza 2lgt
  • 1/4 lgt de sal gruesa
  • 1 miel de colza lgt
  • 2 lgt otet balasamic
  • 2 lgt de aceite de oliva virgen extra
  • Ensalada:
  • 1 zanahoria grande (300 g)
  • 1 litro de aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro de vinagre de vino blanco
  • una pizca de sal
  • Salsas de frambuesa:
  • 80 g de frambuesas
  • 80 ml de vino blanco seco
  • 1 lgt de miel

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pechuga de pollo con ensalada de zanahoria y salsa de frambuesa:

1. Preparar la marinada mezclando todos los ingredientes y engrasar la pechuga de pollo (previamente lavada y secada con papel toalla). Deje la pechuga durante 5 minutos en la marinada.

2. Calentar la parrilla y colocar la pechuga de pollo en la parrilla. Después de 5 minutos, dale la vuelta al otro lado y déjalo por otros 5 minutos. (Luego lo puse en el horno durante 10 minutos y se secó un poco, así que le aconsejo que lo haga en la parrilla y se siente).

3. Preparar la salsa de frambuesa colocando las frambuesas con el vino y la miel en un bol a fuego lento hasta que se reduzca el líquido.

4. Pelar la zanahoria y cortarla en tiras con un limpiador de verduras. Vierta el aceite y el vinagre encima y sazone con sal.

¡Buen apetito!

Nota: Usé pechuga de pollo campestre y se puso un poco más difícil, me gustaríaasí que si sacas pechuga de pollo de la tienda, te aconsejo que la vigiles cuando la pongas en la parrilla porque el tiempo de cocción será más corto.


Las verduras se lavarán, luego se pelarán, se darán en un rallador grande (zanahorias, apio, remolacha, repollo blanco), los pepinos se cortarán en rodajas finas, luego se agregarán uno a uno en un recipiente de vidrio grande y se espolvorearán con jugo de limón. y frescura).

Sazone con pimienta, salsa de soja, vinagre balsámico, sal (si es necesario), luego agregue las tiras de pollo cortadas en tiras finas.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Mezclar toda la composición con 2 cucharadas, para que los ingredientes adquieran sabores.

La ensalada de verduras frescas con pechuga de pollo se puede servir inmediatamente o se puede mantener fría hasta que se sirva cubierta con una película adhesiva.


Ensalada de zanahoria con semillas y microplantas

Ensalada de zanahoria con semillas y microplantas. Una receta sencilla de ensalada de zanahoria cruda con semillas de lino, sésamo y girasol, con nueces o avellanas y brotes de col lombarda. Un aperitivo o una ensalada muy sabrosa y saludable. Una receta de ensalada rápida.

La ensalada tibia de zanahoria cruda puede ser demasiado simple si no tiene semillas, microplantas y un aderezo sabroso. Siempre me han gustado los alimentos con muchas semillas. Principalmente utilizo muchas semillas en la repostería: comino, sésamo, amapola, lino, girasol o calabaza. También agrego semillas a diferentes alimentos, dándoles un sabor especial. Además de la textura crujiente, algunas semillas también aportan aromas agradables (como el comino por ejemplo). Aquí hay una receta puré de zanahoria con comino.

La ensalada de zanahoria caliente con semillas y microplantas o repollo morado es una deliciosa ensalada vegana o de publicación.

No tenía lechuga en la casa, ni tomates ni pimientos. Entonces me concentré en lo que tenía y así nació esta deliciosa ensalada de zanahoria. De las cantidades siguientes, resultan 2 porciones.


Ensalada de coliflor con pechuga de pollo, zanahoria y rábano picante, un aperitivo especial

1. Hervir la pechuga de pollo en agua con sal. Recoge la espuma y déjala hervir hasta que penetre bien. El huevo está hirviendo.

2. Desenvuelva la coliflor y póngala a hervir, en la sopa que sobró de la pechuga de pollo. Después de hervir, retirar, dejar enfriar y cortar en racimos más pequeños.

3. Después de hervir, corte la pechuga en cubos.

4. El rábano picante se limpia, se lava y se pone en un rallador pequeño. Asimismo, el huevo cocido se da en el mismo rallador pequeño. Corta la zanahoria en cubos y agrega un poco de aceite.

5. Frote el rábano picante con sal y mayonesa, luego agregue el yogur y mezcle.

6. Todos los ingredientes: pechuga de pollo hervida y en cubitos, coliflor, huevo hervido y rallado y crema con rábano picante, yogur y mayonesa y mezcla de ndash. Sazone al gusto.

Si siente la necesidad, puede agregar más yogur para unir la ensalada.

Colocar en un plato o tazón y decorar con verduras, zanahorias y hellip.

A menudo lo servimos en verano, porque es refrescante y abundante. Es un excelente entrante, se puede servir en la mesa familiar, cuando tienes invitados o se puede empaquetar en una caja de plástico con tapa.

La receta y los dibujos son de Daniela Martin y participa en el concurso & bdquoThe gran concurso de otoño, con premios garantizados, sin sorteo & rdquo. Puedes encontrar más recetas publicadas por ella aquí.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9,50.

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Ensalada de coliflor con pechuga de pollo, zanahoria y rábano picante, un aperitivo especial


Pechuga de pollo verde azulado

Nada se compara con la comida cocinada. Sobre todo si se trata de un clásico rumano, el ostropel. También tienes en cuenta la rapidez con la que está listo, definitivamente tienes una combinación ganadora. La mayoría de las veces los rumanos comen pollo ostropel, y la mayoría de las veces usan piernas de pollo, yo usé pecho, las piernas no me atraen en particular.

He leído aquí y allá, y resulta que el ostropel es una salsa de ajo, un tipo típico rumano, que no se encuentra en otros pueblos (digo gente con la esperanza de que los rumanos sigan siendo un pueblo, no un montón de gente geo -Límites políticos & # 8211, pero esa es otra discusión). También sucede que el ostropel conocido por todos, que también hice aquí, con tomates o salsa de tomate (o caldo), no es realmente la receta original que no tiene tomates, los tomates & # 8222ca cica & # 8221 aparecieron más tarde en nuestras tierras. Pero por el momento he cumplido, y he hecho un ostropel & # 8222regular & # 8221, mi única rebelión es la pechuga de pollo, en lugar de los muslos. Volveré algún día con un ostropel tradicional, olvidado por muchos! Pero hasta entonces & # 8230.

ingredientes:

  • 700 g de pechuga de pollo cortada en tiras largas y no demasiado finas
  • 4-5 dientes de ajo
  • 300-350 ml de salsa de tomate
  • un enlace de perejil (puedes poner eneldo si lo prefieres)
  • una hoja de laurel
  • tomillo al gusto
  • sal y pimienta también

Calentar un poco de aceite. La carne se dora en él, en todas las caras, hasta que adquiere un hermoso color dorado. Mientras tanto, muele el ajo y agréguelo cuando la carne esté dorada, revolviendo con fuego. Lo calentamos a fuego lento, para que deje su aroma, no se queme y se vuelva amargo. Agrega la salsa de tomate, lleva a ebullición, agrega un poco de agua para cubrir la carne, agrega la hoja de laurel y el tomillo, sazona al gusto con sal y pimienta molida.

Déjalo hervir sin tapar, hasta que la carne esté bien tierna. Ahora tenemos dos opciones: o dejar que hierva un poco hasta que la salsa disminuya y espese & # 8230 o bien mezclamos media cucharadita de almidón con un poco de agua fría, y lo echamos en el ostropel, y lo dejamos al fuego hasta que se espesa (lo que ocurre bastante rápido).

Se come caliente, con perejil (o eneldo) finamente picado, espolvoreado por encima. ¡Una polenta saludable le va de maravilla! ¡Buen apetito!


Ensalada en capas con pechuga de pollo ahumada!

Si buscas una receta sencilla para la comida festiva, te recomendamos esta ensalada. Tiene capas y contiene pechuga de pollo ahumada. Una ensalada ligera y contundente al mismo tiempo.

INGREDIENTE:

& # 8211 500 gr de patatas hervidas (6-9 patatas)

& # 8211 360 gr de pechuga de pollo ahumada (1-2 pechugas)

& # 8211 200 gr de zanahorias hervidas (2-3 zanahorias)

& # 8211 300 gr de pepinos encurtidos

& # 8211 300 gr de remolacha hervida (1-2 remolachas)

& # 8211 200 gr de yogur natural denso.

Para decoración:

& # 8211 rábano daikon (rábano blanco)

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pase las patatas y la zanahoria por el rallador grande en tazones separados.

2. También a través del rallador grande, pase 3 yemas de huevo y 2 huevos.

3. Cortar los pepinos y la pechuga de pollo en cubos pequeños, picar las cebolletas.

4. Mezclar la mayonesa con el yogur.

Consejo. Solo puedes usar mayonesa o mezclarla con crema fermentada.

5. Coloque el formulario (15 * 15 cm) en el plato y cúbralo con papel de acetato, si no tiene paredes lo suficientemente altas. Agrega 1/3 de las papas y cubre la capa con salsa.

6. Seguido ½ de pepinos, ½ de pechuga de pollo, la segunda capa de papas, zanahorias, cebolletas, la última capa de papas, pepinos encurtidos y pechuga de pollo, cubriendo cada capa con salsa.

Consejo. Agregamos sal a la cocción de las verduras, por eso no espolvoreamos las capas con sal. Pero si no hierve las verduras con sal, puede condimentar las patatas y las zanahorias con sal cuando monte la ensalada.

7. Al final, agregue los huevos y las yemas de huevo ralladas, la salsa de mayonesa, cubra la ensalada con film transparente y refrigere por 2-3 horas.

8. Pelar el rábano y cortarlo en rodajas finas (cuanto más delgadas, mejor).

9. Disuelve 1 cucharada de sal en un litro de agua, agrega el rábano y déjalo por 15-20 minutos, tiempo durante el cual las rodajas se ablandarán y podrás voltearlas.

10. Pase las claras de huevo restantes y las remolachas por el rallador pequeño. Las remolachas deben exprimirse bien con jugo.

11. Suelte la forma de ensalada y el papel de aluminio y cubra los lados con una fina capa de mayonesa.

12. Los lugares donde agregarás las claras, cúbrelos con tiras de papel de horno. Adereza la ensalada con una fina capa de remolacha, usando un tenedor.

13. Retirar el papel y añadir las claras.

14. Seca las rodajas de rábano con toallas de papel, forma una tira de rodajas superpuestas y enrolla un rollo, que fijas en la base con 2 palillos de dientes.

15. En la parte superior, desenrolle el rollo formando pétalos de rosa.

16. Decore la ensalada con rosas y eneldo.

La ensalada es muy sabrosa, te recomendamos que la prepares con confianza. ¡Los huéspedes lo apreciarán de inmediato!


2 piezas de pechuga de pollo,
1 eneldo
5-6 fue ensalada verde,
1 manojo de cebolletas o una cebolla,
10 pepinos cornisoni,
1 yogur
100 g de mayonesa,
sal pimienta,

La pechuga de pollo se corta en trozos y se hierve en agua con un poco de sal, se deja 20 minutos, se riega y se deja enfriar.

En una ensaladera, agregue la lechuga en rodajas, las cebollas verdes en rodajas de 2 cm de largo, las cornisas en rodajas, el eneldo finamente picado y los trozos de pollo.

Agregue mayonesa, yogur, sal y pimienta. Déjalo enfriar antes de servir.


Receta griega Briam

Briam es una receta de verduras griega hecha con patatas, berenjena y calabacín y aromatizada con verduras (mejorana y eneldo)

Souflaki (brochetas griegas)

Souflaki griego preparado con filetes de pollo, ternera o cordero, káiser, patatas, cebollas y pimientos, servido con salsa Tzatziki

Berenjena griega

Berenjena griega dorada en aceite, preparada con ajo, hojas de apio y una salsa de tomate particularmente deliciosa


Video: Αυτή είναι μια απίστευτα νόστιμη και απλή σαλάτα! (Diciembre 2021).