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Receta de pretzels de máquina de pan

Receta de pretzels de máquina de pan

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Use su máquina de pan para hacer pretzels horneados masticables en casa. La cerveza en la masa los hace especialmente ligeros y deliciosos.

77 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 18

  • 225 ml (8 onzas líquidas) de cerveza
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 380 g (13 oz) de harina común
  • 3/4 de cucharadita de levadura activa seca para hornear
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua tibia
  • 2 cucharadas de hojuelas de sal marina, como la sal marina Maldon

MétodoPreparación: 1 hora ›Cocción: 20 minutos› Listo en: 1 hora y 20 minutos

  1. Mida los primeros 6 ingredientes en el orden indicado en la bandeja para hornear. Seleccione: Configuración de masa / pasta y presione iniciar.
  2. Cuando se complete el ciclo, retire la masa a una superficie ligeramente enharinada. Si es necesario, amase con suficiente harina para que la masa sea fácil de manipular. Enrolle en un rectángulo un poco más pequeño que las dimensiones de una hoja de papel A3. Con un cuchillo afilado, corte en dieciocho tiras de 2,5 cm (1 pulgada). Tire suavemente de cada tira para formar una cuerda de 40 cm (16 pulgadas) de largo.
  3. Para darles forma de pretzels: Curva los extremos de cada cuerda para hacer un círculo; extremos cruzados en la parte superior. Gire los extremos una vez y colóquelos sobre la parte inferior del círculo. Colocar en bandejas para hornear engrasadas. No dejes subir.
  4. Combine el huevo ligeramente batido y 1 cucharada de agua; cepillar los pretzels. Espolvorea con escamas de sal marina. Hornee en un horno precalentado a 180 C / Gas Mark 4 durante 18 a 20 minutos o hasta que esté listo. Retirar de las hojas y dejar enfriar los pretzels sobre una rejilla. ¡Disfrutar!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(74)

Reseñas en inglés (53)

por FIRSTBABYWOW

¡Estos no eran suaves / masticables sino duros y secos! La masa fue muy fácil de manejar.-14 de julio de 2008

por JODI MISHOS

Estos fueron muy fáciles de hacer, pero experimentaré un poco para obtener una corteza más dura (mi preferencia) .- 14 de julio de 2008

por BNEWHALL

¡Encantador! Usé esta receta para mi segundo lote de pretzels y resultaron perfectos. Saben a pretzels comprados en la tienda, especialmente con la sal gruesa. Sin embargo, tenga cuidado con la sal: los pretzels son relativamente pequeños, por lo que no necesita mucha sal.-14 de julio de 2008


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