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Receta de curry de garbanzos y pollo en olla de cocción lenta

Receta de curry de garbanzos y pollo en olla de cocción lenta

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  • Carne y aves de corral
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  • Pollo
  • Cortes de pollo
  • Pechuga de pollo

He estado experimentando mucho desde que compré una olla de cocción lenta. Si lo desea, puede utilizar batatas en lugar de patatas.

15 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 150 ml de leche de coco
  • 150ml de caldo de pollo
  • 400ml de passata
  • 2 cucharadas de curry suave en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 500g de filete de pechuga de pollo, en cubos
  • 1 cebolla mediana, cortada finamente
  • 1 lata (400g) de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 400g de patatas pequeñas
  • 100 a 150 g de guisantes congelados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • cilantro fresco picado
  • pimienta recién molida

MétodoPreparación: 10 minutos ›Cocción: 8 horas› Listo en: 8 horas 10 minutos

  1. Agregue leche de coco, caldo de pollo, Passat, curry en polvo, sal y pimienta de cayena a la olla de cocción lenta. Revuelve para combinar.
  2. Agregue el pollo y todas las verduras y revuelva para que todo se sumerja en el líquido.
  3. Cierre la olla de cocción lenta y cocine a temperatura baja durante 8 horas o a temperatura alta durante 4 horas.
  4. 5 minutos antes del final del tiempo de cocción, agregue los guisantes y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Sirva sobre arroz y espolvoree con abundante cilantro fresco.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)


Pollo al curry en olla de cocción lenta

Cuando se trata de preparar platos húmedos y deliciosos con senos magros, deshuesados ​​y sin piel, ¡he aprendido que la olla de cocción lenta es tu amiga! Al retener la humedad y cocinar la carne lentamente, siempre terminará con un pollo tierno y jugoso sin depender de la grasa, el aceite o las calorías adicionales de la piel.

No me malinterpretes, estoy bastante emocionado de que finalmente haya llegado la temporada de parrilladas, pero la verdad es que cuando hace un calor sofocante afuera, a veces es bueno cocinar la cena adentro.

La olla de cocción lenta es una excelente alternativa a la estufa y el horno porque no calienta la cocina ni la casa. (¿Alguien más vive con un marido fanático del control del aire acondicionado? ¿No? Oh & # 8230)

Este plato es extremadamente versátil. Por supuesto, siempre hay una versión vegetariana llena de deliciosas verduras como la coliflor y Bruselas. ¿No tienes batatas a mano? La calabaza butternut sería un gran sustituto. ¿Quiere usar muslos de pollo en su lugar? Sea mi invitado & # 8211 están llenos de sabor. ¿Quieres rociarlo con sriracha antes de servirlo? Por todos los medios.


Curry de pollo amarillo en olla de cocción lenta

Curry de pollo amarillo en olla de cocción lenta: un curry de coco al estilo tailandés con bocados húmedos de pollo, bocados tiernos de papas amarillas, cúrcuma vibrante y curry en polvo, todo hecho fácilmente en casa en su olla de cocción lenta.

Curry de pollo amarillo en olla de cocción lenta

Cuando hice este pollo al curry amarillo en olla de cocción lenta, estaba bailando en mi cocina porque estaba muy feliz. ¿Por qué estaba feliz? ¡Porque era tan fácil de hacer y sabía tan bien como un restaurante! ¡Hurra! Me encanta el color amarillo vibrante de la cúrcuma y el curry en polvo. Me encanta el uso de leche de coco entera (yum yum). Y me encanta que mis hijos se lo comieron hasta que se acabó y pidieron más.

Si eres fanático de la comida tailandesa, ¡deberías probar este pollo al curry amarillo en olla de cocción lenta! Te quedarás asombrado de lo fácil que es preparar un plato de bondad tan delicioso y reconfortante en casa.

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Para esta receta utilicé mi amada olla de cocción lenta ovalada KitchenAid de 6 cuartos de galón. Me encanta esta olla de cocción lenta porque cocina de manera uniforme y baja. También me encanta esta olla de cocción lenta porque tiene un temporizador ordenado con botones de pitido satisfactorios, así como un ajuste medio para esos días en los que enciendes tu olla de cocción lenta en un momento intermedio.

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Guía paso a paso para preparar pollo al curry en olla de cocción lenta cualquier noche de la semana

Pollo al curry en olla de cocción lenta

Hola a todos, soy John, bienvenidos a mi sitio de recetas. Hoy, les mostraré una forma de hacer un plato distintivo, pollo al curry en olla de cocción lenta. Uno de mis favoritos. Esta vez, yo & rsquom lo haré un poco sabroso. Esto va a oler y verse delicioso.

El pollo al curry en olla de cocción lenta es una de las comidas más populares de las últimas tendencias en la tierra. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Es disfrutado por millones diariamente. El pollo al curry de cocción lenta es algo que he amado toda mi vida. Son bonitos y se ven fantásticos.

Este pollo al curry de cocción lenta es perfecto en todos los sentidos: jugosos trozos de pollo, una salsa picante y sabrosa que tiene la consistencia adecuada: esta es LA cena para volver a casa también. & Ltbr / & gt Muchas recetas de pollo cocido a fuego lento te dejan seco , pollo sin sabor y un gran charco de líquido en el fondo. Los sabores cálidos de curry y la cremosa leche de coco añaden sabor y humedad a las pechugas de pollo magras. Pollo al curry en olla de cocción lenta: delicioso pollo al curry cremoso en una combinación perfecta de curry jamaicano en polvo casero y otras especias. ¡Conviértalo en una comida de una sola olla agregando verduras para una cena de pollo abundante e irresistiblemente deliciosa!

Para comenzar con esta receta en particular, primero debemos preparar algunos componentes. Puede cocinar pollo al curry en olla de cocción lenta con 16 ingredientes y 5 pasos. Así es como puede lograrlo.

Los ingredientes necesarios para hacer pollo al curry en olla de cocción lenta:
  1. Prepare 2 cebollas rojas medianas, finamente picadas
  2. Toma 1 pimiento rojo picado en trozos
  3. Prepare 3 dientes de ajo, finamente picados
  4. Obtenga 1 chile rojo fresco, finamente picado
  5. Tome un cubo de jengibre fresco de 1 pulgada, finamente picado
  6. Toma 1 cucharadita de cúrcuma.
  7. Prepara 2 cucharaditas de cilantro molido
  8. Prepara 2 cucharaditas de comino molido
  9. Prepare media cucharadita de chile suave
  10. Prepare 1 cucharadita de semillas de nigella (opcional)
  11. Prepare 1 cucharada de aceite de coco, derretido (puede usar aceite de oliva)
  12. Tomar 400 ml de leche de coco en lata.
  13. Toma 400 ml de tomates picados en lata
  14. Obtener 200 g de garbanzos en lata, escurridos
  15. Obtenga 4/5 pechugas de pollo frescas, cortadas en trozos grandes
  16. Obtenga una bolsa pequeña de espinacas frescas (opcional)

¡Este pollo al curry de cocción lenta es definitivamente un guardián en mi casa, eso es seguro! Sin embargo, si está tratando de mantener las cosas aún más saludables, mis recetas de chile vegetariano en olla de cocción lenta, curry de verduras en olla de cocción lenta y curry de garbanzos con coco son exactamente eso y más. Congelo porciones individuales y lo tomo. Pollo al curry indio en olla de cocción lenta Fit SlowCooker Queen.

Instrucciones para hacer pollo al curry en olla de cocción lenta:
  1. Coloque las cebollas, el pimiento rojo, el ajo, el chile y el jengibre en la olla de cocción lenta.
  2. Combine todas las especias en un bol y mezcle con 1 cucharada de aceite y un cuarto de la leche de coco. Mezclar bien.
  3. Vierta la mezcla de especias en la olla de cocción lenta. Agrega el pollo junto con el resto de la leche de coco y los tomates picados. Revuelva bien.
  4. Ponga la tapa y ponga la olla de cocción lenta a fuego lento. Cocine por aprox. 6-7 horas. Alternativamente, puede cocinar esto a temperatura alta durante 2 horas y apagarlo durante 2-3 horas a temperatura baja si tiene prisa.
  5. Verifique que el pollo esté bien cocido antes de agregar las espinacas y cocine por los últimos 15 minutos. Sazone con sal y pimienta negra antes de servir con arroz, naan o poppodums.

Congelo porciones individuales y lo tomo. Pollo al curry indio en olla de cocción lenta Fit SlowCooker Queen. Carne de pollo en cubos cocida a fuego lento con papas, verduras y una simple mezcla de curry. Una receta rápida y fácil para un curry de verduras con pollo. Este saludable pollo al curry de cocción lenta es TAN increíblemente fácil.

Vivir más verde para una mejor salud al consumir superalimentos

Una característica excelente de adoptar un estilo de vida ecológico es optar por tomar la vida más fácil y disfrutar en el camino. Es posible lograr esto, incluso en este mundo ajetreado en el que vivimos. Necesitamos volver a un estilo de vida que previene la enfermedad antes de que necesite tratamiento. Demasiadas personas tienen la actitud de destruir el cuerpo hoy y repararlo con una pastilla más adelante. We & rsquore bombardeó con anuncios de píldoras mágicas que supuestamente solucionan cualquier problema con el chasquido de un dedo. Naturalmente, varias de estas píldoras pueden ayudar, pero solo si las combina con un cambio en su estilo de vida. A diferencia de la compra de un automóvil, no podrá cambiar su cuerpo desgastado por uno nuevo. No debe posponerlo o será demasiado tarde para cuidarse bien. Su cuerpo no puede funcionar correctamente si no recibe una nutrición adecuada.

Cuando se lleva la comida a la boca, ¿le preocupa el valor nutricional o simplemente come la comida que sabe bien en ese momento? ¿Con qué frecuencia come comida chatarra de mini mart o alimentos fritos aceitosos del restaurante de comida rápida local? Con todos los alimentos ricos en almidón y grasas cargados de azúcar que prácticamente todas las personas ingieren, no es sorprendente que siempre se descubran nuevas enfermedades. Existe una epidemia de obesidad, diabetes, hipertensión y muchas otras, probablemente causadas por los alimentos que se ingieren. Los hombres y las mujeres se preocupan cada vez más por su salud y por comer mejor, porque están cansados ​​de sentirse mal. Ahora puede encontrar mucha comida buena en su tienda local de alimentos saludables o en el mercado de agricultores y rsquos.

Con toda probabilidad, su tienda de comestibles local tiene hoy en día una sección de alimentos orgánicos. Allí podrás conseguir lo que la ciencia ha denominado superalimentos. Los superalimentos se refieren a 14 alimentos específicos que pueden ralentizar o revertir ciertas enfermedades graves. Comer estos superalimentos ayudará a su salud mental. Una vez que cambie la comida chatarra por estos súper alimentos, se sorprenderá de lo bien que se sentirá pronto. Al obtener la nutrición adecuada, su cuerpo funcionará de la forma en que se supone que debe funcionar. Cuando esto suceda, permitirá que su sistema inmunológico combata las enfermedades de manera más eficiente.

Su dieta diaria debe incluir al menos algunos de estos súper alimentos. ¿Por qué no incluir varios frijoles o arándanos? Come un poco de té verde, espinacas o brócoli. Granos integrales y avena, junto con una mezcla de frutos secos, principalmente nueces. Asegúrese de incluir proteínas como soja, yogur, salmón y pavo, además de frutas y verduras naranjas como naranjas, calabazas y tomates. Al comer de esta lista de alimentos, no volverá a tener un problema de peso.

La adopción de un plan de dieta de vida ecológica le ofrecerá exactamente lo que necesita para una buena salud. Su cuerpo estará libre de enfermedades a medida que fortalezca su sistema inmunológico. Prepárese para un gran futuro cambiando sus hábitos alimenticios ahora.


¿Qué es el pollo al curry?

El curry es el plato más popular y básico que se elabora en todo el subcontinente indio. Vegetariano o no vegetariano, ambos tipos de curry son famosos en la cocina india. Este pollo al curry es el curry más auténtico y muy fácil de hacer. Para este curry, necesitamos algunos ingredientes básicos como cebolla, jengibre, ajo y algunas especias enteras. Aquí estamos usando pollo masala en polvo.

Mi mamá siempre cocina este curry los fines de semana y sirve este pollo al curry picante con un poco de arroz o roti. Aprendí este curry de mi mamá. Siga los pasos y estoy seguro de que cocinará un curry increíble. Puedes usar cualquier sartén profunda para hacer esto.

Curry indio tradicional y auténtico

Soy de la India y aquí no usamos ingredientes extravagantes para nuestro curry. Para obtener el mejor pollo o cualquier tipo de curry, solo necesita un poco de pollo fresco, cebolla, ajo y pasta de jengibre, algunas especias enteras. Puede agregar pollo masala de cualquier marca. No necesitamos tomates enlatados, curry en polvo, ningún tipo de caldo o caldo para nuestro curry y esa es la razón por la que es tan fácil de hacer.

Especias enteras para pollo al curry

Aquí estamos usando una especia entera recién molida.

  • Cardamomo verde- Le da el sabor y aroma dulce al curry.
  • Cardamomo negro- Tiene un aroma más fuerte y le da un sabor fuerte.
  • Clavo- También le da un buen toque de sabor.
  • Palitos de canela: utilizamos mucha canela en nuestro curry. Usa una buena cantidad de canela.
  • Pimientos negros- Da el sabor picante.
  • Chiles rojos: puedes usarlos según tu gusto.
  • Comino y laurel: también tiene un agradable sabor aromático. Cuando todos estos se combinan, completa nuestro curry. También puedes usar star Annis y shah jeera.


Cómo espesar un curry de olla de cocción lenta

Las salsas cocinadas en la olla de cocción lenta suelen ser un poco más delgadas que las cocinadas en la encimera. Con la tapa puesta todo el tiempo, el líquido no se evapora en absoluto, por lo que no se reduce de la misma manera, y a medida que las verduras se cocinan, sus jugos también contribuyen a la sabrosa salsa.

Personalmente, ¡no tengo ningún problema con esto! Este curry de garbanzos y coco todavía tiene el mismo sabor increíble que un curry más espeso, y cuando lo echas con una cuchara sobre un poco de arroz esponjoso, todo se mezcla maravillosamente.

Pero, si prefiere una salsa más espesa, tiene algunas opciones:

  • Combine 2 cucharadas de harina de maíz con 2 cucharadas de agua y mezcle bien. Agregue a la olla de cocción lenta durante la última hora de tiempo de cocción.
  • Retire la tapa de la olla de cocción lenta durante la última hora de tiempo de cocción para permitir que la salsa se reduzca un poco.
  • Agregue un puñado de lentejas rojas durante la última hora o dos de cocción, para absorber algo del líquido.

Reseñas (7)

Me avergüenza decir que todavía no lo he probado, pero puedo decir por los ingredientes que me encantará. Soy una persona mayor que cocina solo para mí y mi esposo. Aunque nos gustan las sobras, creo que 8 porciones es demasiado para nosotros dos. ¿Podría congelarse la mitad de esto para otro momento? Otra opción sería cortar los ingredientes a la mitad, pero solo tengo una olla de cocción lenta de 6 cuartos (no se usa mucho últimamente) y la mitad de la receta parece una cantidad demasiado pequeña para esa olla grande. ¿O podría hacer esto en la estufa o en el horno usando un horno holandés LeCreuset? Agradezco cualquier consejo que alguien pueda ofrecer. Realmente quiero probar esto. Se me hace la boca agua al pensar en este delicioso y saludable platillo.


Método

En una cacerola grande calienta un poco de aceite a fuego medio y cocina el pollo, en tandas según sea necesario, durante unos minutos o hasta que se dore por ambos lados. Retirar y reservar.

En la misma sartén, agregue la cebolla, el ajo y el jengibre, cocinando por varios minutos hasta que la cebolla esté blanda. Agregue la pasta de curry y cocine por uno o dos minutos hasta que esté fragante.

Vuelva a colocar el pollo en la misma sartén junto con el tomate cortado en cubitos y el palito de pollo y caliente.

Mueva esta mezcla de la sartén directamente a una olla de cocción lenta grande. El nuestro era de unos 5 litros. Ponga la tapa y cocine a fuego lento durante 5,5 horas.

Abra la tapa y agregue los garbanzos y la leche de coco, cocine por 45 minutos más o hasta que todo esté bien caliente.


Ya sea que decida hacer curry de garbanzos en olla de cocción lenta o curry de garbanzos instantáneo, debemos comenzar cocinando nuestros aromáticos, como cebollas, ajo, jengibre y especias.

Si tiene una olla instantánea, puede hacerlo directamente en el aparato utilizando la función de saltear y comer. Si usa una olla de cocción lenta clásica como una olla de barro, debe comenzar los aromáticos en una sartén y luego transferirlos a la olla de cocción lenta. No es gran cosa, pero ensuciará un plato extra.

Paso 1: Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso o en su olla instantánea para saltear y cocinar. Agregue las cebollas y saltee y cocine durante unos cinco minutos, revolviendo regularmente, hasta que las cebollas estén transparentes.

Paso 2: Agregue el ajo, el jengibre, las especias y la sal, y saltee y cocine durante 1-2 minutos adicionales, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y, si necesita usar una olla de cocción lenta, raspar el contenido de la sartén en la base de cerámica.

Paso 3: Agrega la coliflor, las papas, los pimientos rojos y verdes y los garbanzos.

Paso 4: Agrega los tomates enlatados y el caldo de verduras. Revuélvelo bien.

Paso 5: ¡Cocina el curry!

Si usted & rsquore haciendo Curry de garbanzos en olla de cocción lenta, coloque su olla de cocción lenta en ALTO durante cuatro horas.

Si usted & rsquore haciendo Curry Instantáneo De Garbanzos, ajústelo a ALTA PRESIÓN en manual durante cinco minutos. Una vez que finaliza el ciclo de cocción a presión, usted & rsquoll desea usar un liberación rápida.

Paso 6: Retire la tapa y revuelva el curry. Agrega las espinacas tiernas, poco a poco, y revuélvelas hasta que se marchiten.

Paso 7: Agregue la leche de coco y revuelva para combinar.

¡Eso es todo! ¡Tu curry está listo!


¿Te encantan los garbanzos? ¡Prueba estas recetas!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
  • 1 libra de garbanzos secos, enjuagados
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 camote grande de pulpa blanca, pelado y cortado en cubitos (ver la nota de receta)
  • 1 pimiento morrón dulce grande o dos pequeños, cortado en cubitos (rojo o amarillo, aproximadamente 1/2 libra)
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (15.5 onzas) de leche de coco
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 chile serrano, jalapeño o fresno cortado en cubitos (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 tazas de espinacas, picadas en trozos grandes, para servir
  • Arroz cocido, para servir (opcional)
  • Cilantro picado, para servir
  • Rodajas de lima o limón, para servir

Método

Rocíe aceite de oliva en el fondo de una olla de cocción lenta de 6 cuartos o más, luego agregue la cebolla y revuelva para cubrir. Vierta los garbanzos secos encima, luego espolvoree el curry en polvo uniformemente sobre los frijoles.

Siga con camote, pimiento, tomates, leche de coco, agua, ajo, ají (si se usa) y sal. No revuelva (dejar los garbanzos en el fondo y las batatas en la parte superior ayuda a que todo se cocine más uniformemente).

Si está cerca, revuelva el curry después de aproximadamente 4 horas y compruébelo. En este punto, el curry debe parecer espeso y los garbanzos probablemente serán comestibles, pero aún crujientes. Si la olla de cocción lenta parece seca, agregue otra media taza de agua. (El curry también estará bien si no está cerca para revolverlo).

El tiempo total de cocción dependerá de su olla de cocción lenta y sus garbanzos. El curry se puede servir en cualquier momento después de que los garbanzos estén suaves y tiernos.

También está bien si el curry se cocina un poco más o si lo dejas en la configuración "tibia" por un tiempo. ¡La receta es muy indulgente! El curry se volverá más espeso y cremoso cuanto más se cocine.

Revuelva bien el curry. Pruebe y agregue sal adicional si es necesario. Sirva el curry sobre tazones de espinacas picadas, revolviendo para que se marchiten las espinacas. (También puede mezclar las espinacas directamente en el curry si le resulta más conveniente).

Adorne con cilantro y un chorrito de limón o lima.

Las sobras se conservarán durante aproximadamente una semana o se pueden congelar hasta por tres meses.


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