Nuevas recetas

Tarta de postre con almendras y crema de coco

Tarta de postre con almendras y crema de coco

Encimera: Batir las claras con una pizca de sal. Agrega el azúcar uno a la vez y mezcla hasta obtener una espuma dura. Vierta el aceite y mezcle para mezclar. Mezclar la harina de almendras y el polvo junto con el polvo de hornear. Vierta varias veces sobre la espuma e incorpore fácilmente.

Empapelar una bandeja de 20x30 cm con papel de horno. Verter la composición, nivelarla y ponerla en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30-35 minutos. Se realiza la prueba del palillo de dientes. Deje enfriar bien y luego córtelo por la mitad.

Crema: Agite bien la caja de crema de coco antes de abrir. Vierta en un tazón y mezcle para mezclar.

El mascarpone se mezcla con azúcar en polvo de vainilla. Vierta un poco de crema de coco y mezcle.

Poner el chocolate blanco en una cacerola con la leche y dejar calentar hasta que se derrita por completo. Deje enfriar un poco y luego vierta un poco sobre la crema de coco y el mascarpone.

La gelatina se hidrata en los 80 ml de leche durante 10 minutos y luego se calienta ligeramente hasta que los gránulos se disuelvan (no dejar que hierva). Vierta la gelatina derretida sobre la nata y mezcle bien.

Coloque un papel de aluminio sobre la bandeja en la que se hornea la parte superior. Coloca la primera encimera y vierte más de la mitad de la crema de coco encima (aproximadamente 2 tercios). Cubre con la segunda encimera y vierte el resto de la crema encima.

Pon la bandeja en el frigorífico hasta el día siguiente. Retirar del frío, trasladar el bizcocho a un plato, quitar el film transparente y espolvorear copos de coco por encima. Divida y sirva.

¡Buen apetito!